O Cachacier

Conforme havia prometido aqui está a íntergra da matéria publicada na Revista Veja do último final de semana. Sei que muitos ainda não viram a revista pois estavam envoltos pelas comemorações momescas, mas agora não há desculpa. Cliquem e divirtam-se. Saúde!

Para ver a matéria completa clique AQUI ou na imagem ao lado.

Amigos, na revista Veja desta semana saiu uma matériA com a degustação de cachaças que fizemos para eles na semana passarda no Mocotó. Foi uma experiência impar.
Que já tem a revista, divirta-se. Para quem não tem, publicarei em breve a materia na integra. Divirtam-se.

A edição argentina da revista Playboy de Janeiro de 2010 foi dedicada inteiramente ao verão, em especial ao que foi chamado de “Dossier Hot Brasil”.
Nesta edição foi publicado o ranking das cachaças da playboy que saiu no ano passado. A matéria inteirinha, com fotos e tudo!
É muito bom saber que há interesse por nossa bebida em outros países da América do Sul, que ela não fica restrita a pequenos círculos na Europa e Estados Unidos.

Clique AQUI ou na acima para ver a matéria na íntegra.

Olá pessoal, sei que passei alguns meses sem postar nenhuma nova informação. Um pouco de preguiça, um tanto de trabalho, outro tanto de tarefas do dia-a-dia que acabam consumindo mais tempo do que gostaríamos. Porém, nada que justifique. Por isso, desculpem-me.

Bem, nada mais propício do que voltar falando de festa! Principalmente de festas onde a diversão é o objetivo! A festa, neste caso, é um evento promovido pelas cachaças Fulô, neste sábado, no bar Pirajá.

Teremos direito a feijoada preparada pela Tia Surica, da Velha Guarda da Portela, roda de samba comandada pelo compositor e violonista carioca Moacyr Luz e a apresentação de uma “caipirinha” elaborada pelo Marcio Silva.

Impredível para que gosta de samba, comida e cachaça. Eu estarei lá!

Pré-Carnaval Fulô Confete

Data: sábado (06.01), a partir das 12h

Local: Pirajá - Av. Brigadeiro Faria Lima, 64, Pinheiros, São Paulo. Tel. (11) 3815-6881

Horário de funcionamento: 12h às 2h

Feijoada: R$ 44,50, para duas pessoas

Drinks Fulô Confete, Pierrô e Colombina: R$ 16,00 cada 

Mais um evento sobre cachaças acontece neste final de semana. Desta vez é em Conservatória, para quem não conhece é uma cidade fluminense, localizada no Vale do Paraiba, tradicional por seus evento de seresta e chorinho.

Pois bem, agora a estrela principal do palco de Conservatória é a cachaça. Nos dias 11 e 12 de setembro acontecem na cidade a 1ª Mostra das Cachaças do Vale” e o Seminário “Cachaça – Um Produto Turístico”.  A Mostra incluirá a degustação de 13 diferentes marcas de cachaça da região e aulas práticas de apreciação e durante a Mostra acontecerá o seminário “Cachaça – Um Produto Turístico” , realizado pela Confraria de Cachaça Copo Furado, em comemoração de seus 15 anos.

Dentre os destaque posso citar o pré-lançamento da Cachaça Werneck, em produção desde a safra 2008, ela é uma cachaça nova, cuja produção alia alta tecnologia aos tradicionais processos de produção da cachaça artesanal e está prevista para chegar ao mercado no primeiro semestre de 2010. Portanto, quem estiver por lá vai poder provar essa cachaça em primeira mão.

A degustação no Festival da Pinga, que acontece entre os dias 20 e 23, em Paraty, vai muito além das doses das tradicionais cachaças dos sete alambiques da cidade. Os restaurantes preparam delícias que levam cachaça no ingrediente e os clientes ainda levam pra casa um mini-garrafa de presente.

No Bistrô Alquimia dos Sabores a pedida é frango indiano ao curry com bananas flambadas na cachaça.

No Margarida Café, os camarões vêm marinado em ervas flambados na cachaça, deitado sobre carpaccio de bananas douradas, acompanhado de creme de cangica dentro de folha de bananeira.

Já o restaurante Bistrô Brasil servirá como entrada ostras flambadas na cachaça e, para prato principal, os visitantes poderão escolher entre duas opções, entre elas, uma lula acompanhada de arroz sete grãos com legumes flambados na cachaça.

Os demais restaurantes da cidade também preparam pratos típicos caiçaras, como a comida de tropeiro e o camarão casadinho.

Ontem ví em horário nobre na TV aberta o comercial da Ypióca. Realmente fiquei muito feliz em ver uma das maiores marcas de cachaça do país presente em uma mídia de massa. Principalmente porque, como publictário que sou, sei que o investimento não foi pequeno. Produzir um filme com este padrão é caro e trabalhoso, e veicular isso em horário nobre é uma pequena fortuna.

Emfim, é muito bom saber que alguns produtores possuem capacidade financeira para esse investimento, e melhor ainda saber que seus executivos possuem visão para fazer isso. Seria muito fácil uma marca consagrada como a Ypióca, ficar sentada sobre o próprio sucesso e não fazer nada. Se acomodar.

Parabéns pela iniciativa. E pelo filme! (vejam abaixo)

Esta semana chegou às bancas a edição de aniversário da revista Playboy com o novo ranking de cachaças tradicionalmente publicado pela revista.

O ranking tras algumas boas novidades, como a presença da Cachaça da Tulha em um excelente 8º lugar. Digo excelente pois é a primeira vez que eles emplacam no ranking, principalmente por ser uma cachaça recente, mas que merecia aparecer já há algum tempo.

Nas primeiras posições tivemos a troca de colocação entre a Anísio Santiago e a Vale Verde, 1ª e 2ª colocadas respectivamente. E a presença da Claudionor em um honroso 3º lugar.

Sei que muitos vão criticar o ranking e outros tantos mencionar inúmeras marcas que deveriam figurar neste ranking e acabaram não aparecendo, mas devemos pensar o seguinte: em um mercado com mais de 4.000 marcas registradas, escolher somente 20 não é uma tarefa das mais simples, claro que muita pinga boa acaba ficando de fora.

Devemos considerar que além da qualidade da bebida, as 20 finalistas apresentam um excepcional trabalho de distribuição, divulgação, embalagem etc. Trabalho esse, que repercute no resultado final, fixando a marca na memória das pessoas e principalmente na lembrança dos jurados.

Nesta edição participei novamente como um dos jurados e, pela primeira vez, como um dos 2 degustadores escolhidos para provar e comentar as 20 marcas do ranking. Foi um trabalho árduo ;-). Em uma noite memorável no Bar e Restaurante Mocotó, na companhia do Rodrigo Oliveira, chef e proprietário da casa, provamos as 20 e fizemos as fotos que ilustram a matéria. Sem dúvida uma noite que ficará para mim como uma das experências mais agradáveis que já tive em torno da branquinha.

Parabéns à Playboy, parabéns ao Rodrigo e ao Mocotó e, parabéns à nossa Cachaça! Com letra maiúscula mesmo!

Clique na capa da revista ou AQUI para ver a reprodução da matéria.

Na revista Dinheiro Rural do mês de Julho saiu uma matéria falando sobre o Steve Luttman e sua cachaça Leblon. Alguns pontos da matéria são bem interessantes e endossam o que venho falando há algum tempo: que os Estados Unidos é o mercado potencial para os produtores de cachaça que tenham planos de distribuir sua produção internacionalmente, exportar.

O principal é que o mercado de cachaça nos Estados Unidos tem crescido assustadoramente, segundo a matéria, 400% em 4 anos ou seja, uma média de 100% ao ano. Um bom número, não acham? Vejam a cara de alegria dele na foto da matéria.

Outro ponto que merece destaque é a estratégia. Abrir mercado para a cachaça através da divulgação da caipirinha em bares e restaurantes para um público formador de opinião. Com a caipirinha ele pretende reproduzir a fórmula de sucesso que foi utilizada pelo rum há aproximadamente 10 anos, utilizando o mojito para divulgar a bebida, quando somente 10% dos norte-americanos conheciam o drink. Hoje são 85%. O números falam sozinhos.

Para ler a matéria completaclique AQUI ou na imagem abaixo.

 Durante um bom papo em uma mesa de bar, é comum indicarmos para os amigos aquele lugar que serve a melhor feijoada da cidade. Algumas vezes com conhecimento de causa e outras por puro achismo ou simplesmente  porque simpatizamos com o local.

Pois agora chegou o momento de indicarmos “oficialmente” a nossa preferência. A cachaças Fulô está lançando o I Prêmio Fulô Eu Amo Feijoada. Durante 50 dias, 10 bares e 10 restaurantes previamente classificados vão submeter seu prato ao crivo do mais importante dos críticos. Você!

Isso mesmo, de 23/05 a 11/07, após provar, você poderá dar uma nota de 0 a 10 para sua feijoada predileta através do site – www.euamofeijoada.com.br – ou ainda nos formulários distribuídos nos estabelecimentos participantes. Todos concorrentes foram pré-selecionados pelo crítico gastronômico Josimar Melo, e durante os 50 dias de votação oferecerão ao público degustações das cachaças Fulô – Nêga Fulô e Fulô Jequitibá, além de pocket shows de chorinho para dar um clima.

Os participantes são: Antiquarius, Baby Beef Rubaiyat, Beth Cozinha de Estar, Bolinha, Consulado Mineiro, Dinho’s, Feijoada da Bia, Feijoada da Lana, La Tambouille e Tordesilhas, entre os restaurantes e, A Lapinha, Camará, Canto Madalena, Dona Felicidade, Filial, Genuíno, Pé pra Fora, Pirajá, Valadares e Veloso, representando os bares. Cá comigo: a briga vai ser boa.

O juri conta ainda com uma equipe de experts formado pelo curador do Prêmio, por Edgard Scandurra, músico, gourmet e restauranteur; Sergio Arno, chef e empresário e Vicente Bastos Ribeiro, mestre cachaceiro de Fulô.

Visite o site, lá você encontrar todos os participantes além das dicas de como fazer para avaliar sua feijoada e diferenciar uma da outra. São textos do própio Josimar, que vai explicar o preocesso passo a passo para você.